Руло Стефани

Продукти: 1 кг. кайма; галета за поръсване; 3 яйца; 2 моркова; 2 кисели краставички; 1 ч. л. сол; 1 глава лук, настъргана на ренде; 2 с. л. ситно нарязан магданоз; 1 ч. л. чубрица; 1 к. ч. галета; 50 гр. настърган кашкавал; 1.Каймата се омесва с магданоз, лук, сол, чубрица и едно яйце, и се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Останалите 2 яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки. 2. Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см. В единия край се редят моркови, яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. 3. Чрез повдигане на кърпата внимателно се оформя руло. Поставя се в тава, така че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и 1 с. л. олио. Пече се 45-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.