Loading...

Солено кисела зимнина на “ГИЯ”

Правете зимнина, а не война! Без нея няма да е същото…….!

Туршия от тиквички с чесън

Туршия от тиквички с чесън Необходими Продукти: тиквички - 4 кг.; захар - 250 гр.; сол - 200 гр.; чесън - 10 скилидки; оцет - 1/2л. /500мл./; олио - 1/2л /500мл./; копър - 3 връзки; черен пипер - на зърна; Приготвяне на Туршия от тиквички и чесън: Тиквичките нарязваме на 4 и после на ситно. [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Пълнени камби със зеле

Пълнени камби със зеле Необходими Съставки камби - 6 кг зеле - 2 кг накълцано моркови - 1, 5 кг настъргани целина - 2 глави (с листата), накълцани сол - 200 г захар - 250 г оцет - 1 л олио - 200 мл черен пипер - 5 г зърна бахар - 6 зърна Начин [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Печен патладжан – стерилизиран

Печен патладжан – стерилизиран Необходими продукти: 1 кг патладжани, 8 домата, чесън, сол на вкус Начин на приготвяне: когато си купувате патладжаните, избирайте по-млади зеленчуци. Доматите пък трябва да бъдат много добре узрели. Патладжаните се изчистват – отрязва се опашката на зеленчука, освен това се обелва. След това зеленчукът се нарязва на по-едри кубчета и [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Българско кьопоолу

Българско кьопоолу Продукти: 16 кг. патладжани; 2 кг. зелени чушки (капии); 500 гр. червени домати; 100 гр. магданоз; 150 гр. чесън; 1,3 л. олио; 70 гр. сол; НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Патладжаните се изпичат и се оставят 1 час да се охладят и изцедят, след това се почистват от дръжките и се обелват от кожицата с [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Мариновани кисели краставички /корнишони/

Мариновани кисели краставички /корнишони/ Необходими Продукти: краставички - 0.5 кг.; лук - 3 - 4 колелца; дафинов лист - 1/2 - 1 бр.; копър - 1 - 2 клонки; чесън - 2 скилидки; бахар - 3 зърна; черен пипер - 6 зърна; синап - 1 щипка; сол - 2 ч л.; захар - 1 ч.л.; [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Македонски айвар

Македонски айвар Продукти: 10 кг. червени капии; 3 кг. патладжан; 600 мл. олио; сол; НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Чушките се измиват, изчистват от семенниците и хубаво се изтръскват от семената, изпичат се и обелват. Оставят се в наклонена тава да се отцедят за около 1 час от тъмния сок. Патладжана се измива и изпича цял, обелва [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Домашна българска лютеница

Домашна българска лютеница Продукти: 1 кг. домати; 1 кг. червени чушки; 400 гр. патладжан; 1/4 глава лук; 30 мл. олио; магданоз 2 стръка; сол; захар; НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Изпичаме чушките и патладжана на котлон (фурна, скара, плоча, барбекю, тенекия). Обелваме ги, отстраняваме дръжките и семето и ги оставяме да си пуснат сок. Доматите (аз ползвам [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Феферонки мариновани

Феферонки мариновани Необходими Съставки люти чушки - 2.5 кг олио - 250 мл оцет - 500 мл бял винен захар - 3 с.л. дафинов лист - 5 бр. сол - на вкус * мерки и количества Начин на приготвяне Измийте добре чушлетата и ги цепнете леко, за да могат да поемат по-добре от маринатата. Сипете [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Пикантни чери чушлета пълнени със сирене

Пикантни чери чушлета пълнени със сирене Необходими Съставки люти чушки тип чери крема сирене - 2 пакетчета сирене - 100 г Дунавия червен пипер - 1 ч.л. зехтин - 3 с.л. сол Начин на приготвяне Изчистваме и измиваме чушлетата от дръжките и семките. Оставяме ги да се изцедят, през това време подготвяме пълнежа. Крема сиренето, [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:

Мариновани чорбаджийски чушки

Мариновани чорбаджийски чушки ПРОДУКТИ: 500 кг чушки 6 с.л. сол 10 с.л. захар 250 мл. вода 250 мл. оцет 6 с.л. олио РЕЦЕПТА: Всичко се слага на котлона и след като заври, веднага се маха. Оставя се да изстине и се заливат чушките в бурканчетата. Това количество на маринатата е малко, така че ако се [Вижте още]
Споделете с Вашите приятели:
Избор на език