

Пататникът (или патетник, както се нарича в някои области, от патато или патето – картофи) е типично родопско ястие. Приготвя се от настъргани на едро картофи, лук, сол и джоджен. Всичко това се омесва и се пече на бавен огън в керамична тава. Може да се добави месо, сирене или яйце. Някои слагат чубрица и пръжки. Сервира се разбира се в керамични чинии!