Шашлик по Яповски

ПРОДУКТИ: 300 г обезкостен свински врат; 20 г червена и зелена чушка; 60 г гъби печурки; 30 г червен лук; олио, чесън, червен пипер, сол; НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: 1. Режем месото на големи кубчета, овкусяваме го със сол, чесън и червен пипер. Зеленчуците също ги нарязваме на парчета и започваме да ги редим на шиша. 2. Първо забождаме парче лук, чушка, гъба, месо. Така изреждаме до края. Най-отгоре завършваме с голяма прясна гъба, която се слага здраво, за да пази да не изпаднат зеленчуците и месото. 3. Печем около 15 мин на жар от дървени въглища. Отвреме на време пръскаме шашлика с олио, за да не съхне. 4. Хубаво е да се консумира с чаша червено вино и добра компания. Наздраве от „ГИЯ“!