Голи сарми ала “ГИЯ”

Продукти: *Кайма-600гр. /от българска свиня/; *Кайма-400гр. /от българско говедо/; *Ориз-250гр. /Български/; *Кисела зелка средно голяма /може и консервирано в буркан/; *Морков-1бр. средно голям /от Пловдивския регион/; *Праз-1 стрък средно голям (/от Старозагорския регион/; *Слънчогледово олио-100мл. /от Доброджанския регион/; *Златни стафиди-10гр. /от Мелнишкия регион/; *Червен пипер-10гр. /от Меркури фудс/; *Черен пипер-10гр. /от Меркури фудс/; *Градинска чубрица-5гр. /от село/; *Сол-10гр. /може и морска/; *Вода-750мл. /може и от български минерален извор/; Начин на приготвяне: Наситняваме праза и морковите върху правоъгълна дъска за зеленчуци от “ГИЯ”! Слагаме тенжерата на котлона и сипваме олиото /хубаво е да се знае, че когато готвим ястие с ориз е добре да се слага повече олио, защото ориза поема доста/! След като се загрее олиото слагаме праза, морковите и каймата, след което разбъркваме непрекъснато,докато каймата стане на зърна с големината на грах. Поставяме ориза,разбъркваме и след около две минути сипваме 250 мл. вода и продължаваме да бъркаме, докато водата изчезне.След това сипваме още 250 мл. вода,добавяме червения пипер, черния пипер, чубрицата и солта /но не много, защото зелето е солено/. Бъркаме до като ястието се посгъсти и добавяме вече нарязаното зеле, стафидите разбъркваме добре. Сипваме и последните 250мл. вода, пак разбъркваме,поставяме капака и го оставяме да покъкри около 10 мин. След това изключваме котлона, ястието вече е готово! Сервираме го в чиния – 25 или 22 см. троянска шарка от “ГИЯ”! Консумира се със студено бяло винце / може и със студена ракийка /! Наздраве от “ГИЯ”!