Боб с телешки ребра в гювеч

Необходими Продукти: боб – 400 гр. бял; ребра телешки – 400 – 500 гр.; лук – 1 глава; моркови – 1бр.; олио – 80 мл.; червен пипер – 1 ч.л.; черен пипер – на вкус; джоджен; чубрица; магданоз; олио; сол; Приготвяне на Боб с ребра: Накиснете боба от предната вечер във вода. На следващия ден го сложете да се свари до готовност, заедно с малко олио и сол. В отделен съд загрейте мазнина и запържете накълцания лук и 1 морков. Щом омекнат добавете към боба и овкусете със сол, черен и червен пипер, джоджен и чубрица. В същия съд запържете равномерно ребрата. Сипете боба в голям гювеч, разпределете ребрата отгоре и сложете да се пече в студена фурна, докато течността леко се редуцира.