АГНЕШКО / Млечен кебап по касапски

Продукти: 750 г агнешко месо, 500 г агнешки дреболии, 200 г краве масло, 4-5 връзки пресен кромид лук, 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 2-3 малки пиперки, 1/2 чаена чаша бяло вино, 1 лъжичка червен пипер, черен пипер, джоджен, магданоз, сол на вкус. Месото и дреболиите се нарязват на парчета и към тях се прибавят дребно нарязаните лук, пиперки, магданоз и джоджен. Поръсват се с червения и черен пипер, заливат се с виното, посоляват се и се слагат в пръстен гювеч. След изпичането ястието се полива с разбитите в млякото яйца и отново се запича.