Керемидка с кайма и още нещо ала “ГИЯ”

Продукти за 2 керемиди: 250 гр. кайма /смес/; 8 парчета сирене с големина 2/6 см. /краве/; 5 с.л. кисело мляко /краве/; 3 с.л. лютеница /истнска/; 8 парчета кашкавал с големина 2/6 см. /краве/; 4 бр. яйца /от кокошка/; 1 домат /червен/; чубрица, черен пипер, сол, /на вкус/; зехтин; Начин на приготвяне: Каймата се смесва с киселото мляко и подправките. Сол се слага, ако е необходимо. Керемидите се намазват със зехтин. Каймата се разделя на две части и се разпределя по дъното на керемидата. Отгоре се намазва с лютеницата. Подреждат се парче сирене, парче кашкавал. Доматът се нарязва на тънко и се подрежда върху сиренето и кашкавала. Поръсва се с чубрица и се полива леко със зехтин. Керемидките се слагат в студена фурна и се пекът до като кашкавала започне леко да покафевява. Яйцата се чукват и слагат на очи върху тях. Пече се до готовност докато яйцата хванат лека коричка! Консумират се със студено бяло винце! Наздраве от “ГИЯ”!