Родопски Катък с печени чушки и орехи

ПРОДУКТИ: 1/2 кг цедено кисело мляко 200 г сирене 4 печени червени чушки 40 г орехи 4 скилидки чесън 50 мл. олио сол РЕЦЕПТА: Сиренето (200 г) се намачква с вилица и се смесва с цеденото кисело мляко (1/2 кг). Продуктите се разбъркват внимателно с вилица и постепенно към тях се добавят нарязаните на ситно печени белени червени чушки (4 бр), пресованият чесън (4 скилидки), олиото (50 мл.), солта и смлените орехи (40 г). Всичко се разбърква много добре и се поднася. Катъкът е традиционно родно предястие, което е особено популярно в Родопите и класическата му рецепта гласи да се прави от последното мляко, което дават овцете наесен. В случай, че не можете да го приготвите, спазвайки това условие, достатъчно е да добавите овче сирене и да следвате рецептата, описана по-горе. Не забравяйте да поднесете и греяна ракия на трапезата. Добър апетит от “ГИЯ”!