Печени чушки с олио оцет и чесън

Рецепта: Червените чушки (8 бр.) се измиват, разрязват се по дължина на четири и без да се отстраняват дръжките им, се изпичат от двете страни в нагорещен тиган. Обелват се. За тази рецепта могат да се използват и консервирани белени червени чушки. Магданозът (1/2 връзка) се накълцва на ситно, а чесънът (4 скилидки) се счуква със солта. Заедно с оцетa (2 с.л.) и олиото (8 с.л.), се добавят към салатата. Сервира се веднага. Тази салата е част от традиционната българска кухня и е любима добавка към родната трапеза, редом с домашната ракия.