Крем карамел

Необходими Съставки прясно мляко – 1 л захар – 1 ч.ч. за крема яйца – 6 броя, по – големички ванилия – 1 пакетче захар – 1 к.ч., за карамелизирането Начин на приготвяне Сипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте, докато се получи златист карамел. Разпределете го в предварително подготвените формички (нашите керамични купички). Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и прясното мляко и разпределете сместа в купичките. Наредете ги в дълбока тава, долейте вода в тавата до 80% на формите и сложете да се пекат, докато хванат приятна кафеникава коричка отгоре. Пече се на слаба фурна 3 часа, на около 100-120 градуса, защото водата не трябва да завира. В противен случай крем карамелът ще стане на балончета. Крем карамелът се обръща в керамична чинийка преди поднасяне или директно със керамичната ни купичка. Приятен апетит от “ГИЯ”!