Шопска салата

Необходими Продукти: домати – 2 броя,; зрели, червени чушки – 2 бр.; зелена краставици – 1 брой; лук – 1 глава, малка кромид; магданоз – за поръсване; маслини – 4 – 5 броя, ;по желание сирене – 150 – 200 гр.; сол – 2 щипки; оцет – 1 с.л.; зехтин – 1 – 2 с.л.; Приготвяне на Шопска салата Нарежете лука на тънки полумесеци и го намачкайте с малко сол в голяма купа. По желание може да използвате и червен лук. Нарежете доматите и краставиците на парчета и ги прибавете към лука. Чушките опечете, обелете и ги прибавете към салатата нарязани на малки линийки, след което и маслините. Разбъркайте салатата, посолете, залейте с дресинга от оцет и зехтин. Натрошете сиренето върху зеленчуците, поръсете с накълцан магданоз, гарнирайте с маслина по средата и поднесете. Салатата е достатъчна за 3-4 порции.