Македонски пинджур – уникален

Необходими Съставки патладжани – 1 кг чушки – 1 кг червени домати – 1 кг. чесън – 1 глава люти чушки – 1 бр. олио – 100 мл винен оцет – 2 с.л сол – на вкус захар – на вкус черен пипер Начин на приготвяне Слагаме да се пекат патладжаните и червените чушки във фурната на 200 градуса за около 40 минути. А доматите отделно и тях слагаме да се пекат. Всички зеленчуци обелваме от кожата и махаме семките. Нарязваме ги на ситно или ги пускаме през месомелачка ние така го правим. Всичко слагаме в тигана, като прибавим чесън през пресата, оцет, олио, сол, захар и гответе до желаната гъстота. След като е готово прибавяме черния пипер и слагаме в буркани, кипваме го за пет минути, колкото да се стерилизира. За бърза консумация може да го съхраняваме в хладилник. Готов Пинджур може да си го закупите и от НАС! Вижте нашите предложения!