врат

Свински врат по еленски, приготвен по автентична местна рецепта от Еленския край.

Пресова се неколкократно по време на сушенето и се намазва с кайсерова смес от натурални подправки и бяло вино. Има продълговато цилиндрична, сплескана форма. Повърхността е покрита с кайсерова смес с кафяво-червен цвят, добре подсушена, с изразена кора. Има характерен, приятен, умерено солен вкус, с изразен аромат на вложените подправки.

Без изкуствени консерванти, оцветители и подобрители.