Туршия от тиквички с чесън

Необходими Продукти: тиквички – 4 кг.; захар – 250 гр.; сол – 200 гр.; чесън – 10 скилидки; оцет – 1/2л. /500мл./; олио – 1/2л /500мл./; копър – 3 връзки; черен пипер – на зърна; Приготвяне на Туршия от тиквички и чесън: Тиквичките нарязваме на 4 и после на ситно. След това ги поръсваме със солта и захарта. Объркваме. Престояват два часа. Във всеки буркан слагаме на дъното 1 клонка копър, 1 скилидка чесън нарязана, 10 зърна черен пипер. Пълним буркана с тиквички. Отгоре слагаме още по 1 клонка копър, 1/2 скилидка чесън, 4 зърна черен пипер. Останалият сок от тиквичките объркваме с олиото и оцета. И с тази смес пълним бурканите. Стерилизираме 10 минути.