Свинско с кисело зеле в гювеч

Продукти: 1-1,5 кг свинска плешка; 1,6 кг. кисело зеле; 500 мл.; вода 60 мл.; (1/4 ч. ч.); олио; 50-60 г. ориз; 1 с. л. червен пипер; Приготвяне: • За рецептата „Свинско с кисело зеле на фурна“ в голям глинен гювеч на дъното се поставя половината нарязано кисело зеле. • Отгоре се поставя измитото, подсушено и нарязано на едри късове свинско месо. • Върху свинското месо се разпределя другата половина от нарязаното кисело зеле. • Сипва се 500 мл студена вода и гювечът се похлупва с капак. • Гювечът се поставя в студена фурна и се пуска на 250 С. • Пече се 10-15 минути или до кипване. • След като ястието започне да къкри, температурата на фурната се намалява на 150 С. • Свинското с кисело зеле на фурна се пече 2 часа. • Гювечът се отхлупва и се сипват 60 мл олио. • Поръсва се отгоре с почистения и измит ориз. • Накрая свинското с кисело зеле се подправя с червения пипер. • Леко се притиска с лъжица отгоре, за да попият оризът и червения пипер в сока от зелето. • Гювечът се похлупва и се оставя да се пече още 30-40 минути. • Свинското с кисело зеле на фурна се разбърква и се връща във вече изключена фурна за 10 минути. • Разпределя се по чинии и се поднася с мек хляб.