Диво свинско / Глиган / в гювеч

Продукти стандартни: 1 кг. обезкостено месо от диво прасе; 0,5 кг. картофи; 0,250 кг. червени чушки; 0,250 кг. домати; 2 глави лук; 0,250 л. олио; 2-3 люти чушлета; 1 с. л. червен пипер,; 10 зърна черен пипер,; връзка магданоз, чубрица на вкус; Приготовление с вдъхновение: За да се стигне до върха на вкусотията за тази манджа по мездренски, трябва най-напред месото да се нареже на ситни хапки, да се осоли, след което да се пъхне в тенджера под налягане с вода, колкото да го покрие. След като се свари, прибавете картофките, нарязаните чушки, доматите и лучеца. Ама в никой случай не забравяйте в този важен момент за подправките. Положете ги много внимателно и с артистичен жест, за да се гордеете на масата с изяществото, което сами сте измайсторили по рецептата и препоръката на висшата кулинария. Задължително така приготвеното удоволствие печете в пръстен гювеч с капак на средно гореща фурна. Точно един час. Нито висше, нито нисше. Сервира се по желание със средно лютиви чушленца (според предпочитанията може и от тези, които за нула време ви ускоряват със 100 км в час!)/ и… задължително с червено винце – за завършените чревоугодници. При похапването и пийването няма начин да не стигнете до върха на удоволствието.