Органичното козе сирене Menikio е бяло саламурено сирене, произведено от органично козе мляко, събрано от избрани производители, чийто добитък се храни с органичен фураж, осигурен от нашата ферма, с добавка на сирище, култура и сол. Отлежава минимум 60 дни и след това се съхранява в естествената си саламура, за да запази целия си вкус и аромат. Сирене, което произлиза от нашата богата традиция, но също така отговаря на съвременните здравни стандарти и тенденции.