Месо - Основни ястия

Човек не може да мисли, обича или спи хубаво, ако първо не е похапнал добре! Наздраве!

Капама

Капама Продукти: кисела зелка, пуешко бутче 1 бр., пилешко месо около 300 г,; заешко месо 300 г,; свинско (котлети) 300 г,; пушени гърди 300 г,; кървавица 200 г,; ориз 1 чаша,; кромид лук 2 глави,; моркови 2 бр., олио, сол, мащерка, червен пипер, черен пипер, дафинов лист, гъбен

Ястия със Смесени меса

Капама

Ястия със Смесени меса
Капама

Капама Продукти: кисела зелка, пуешко бутче 1 бр., пилешко месо около 300 г, заешко месо 300 г, свинско (котлети) 300 г, пушени гърди 300 г, кървавица 200 г, ориз 1 чаша, кромид лук 2 глави, моркови 2 бр., олио, сол, мащерка, червен пипер, черен пипер, дафинов лист, гъбен

Вкусните сачове на "ГИЯ"

Капама

Вкусните сачове на "ГИЯ"
Майсторски сач (рецепта за котлон)

Майсторски сач (рецепта за котлон) Необходими продукти: 300г свинско бонфиле, 200г пилешки гърди, 1 глава лук, 300г печурки, 2 домата, 4-5 чушки, 3 кисели краставички, 150-200г кашкавал, подправки (магданоз, чубрица, черен пипер), 1с.л. майонеза, 1с.л. горчица, 1с.л. соев сос, 3

Вкусните сачове на "ГИЯ"

Майсторски сач (рецепта за котлон)

Вкусните сачове на "ГИЯ"
Зрял фасул в гювечета по шопски

Продукти: зрял фасул 400 г (две чаени чаши), раститилно масло 100 мл (половин чаена чаша), кромид лук 200 г (3-4 глави), домати 150 г (2-3 бр), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), лютиви пиперки 5-6 бр, магданоз и джоджен по 1/4 връзка, сол. Почистеният и измит фасул се залива съ

Боб в гърне /гювеч/
Зрял фасул в гърне

Пости ястия / ЗРЯЛ ФАСУЛ В ГЪРНЕ: Зрял фасул в гърне Продукти: зрял фасул 400 г (две чаени чаши), раститилно масло 100 мл. (половин чаена чаша), кромид лук 50 г. (1 глава), червен пипер 5 г. (1 чаена лъжичка), лютиви пиперки 5 бр., джоджен и сол на вкус. Фасулът се почиства и изм

Боб в гърне /гювеч/

Зрял фасул в гърне

Боб в гърне /гювеч/
Риби / ШАРАН ПЛАКИЯ С ОРЕХИ В ГЮВЕЧ

Продукти: шаран, кромид лук 2 глави, брашно 1 супена лъжица, доматен сок 1 чаша, орехови ядки 1/2 чаша, чесън 4-5 скилидки, магданоз, естрагон (тарос), лимонов сок, сол на вкус. Лукът се нарязва на ситно и запържва в мазнина. Прибавя се брашното и щом се позапържи леко

Шаран плакия
Десерт / Тиква със сушени плодове

Продукти: тиква 1 кг, сушени плодове 200 г, захар или мед 200 г. Tиквата се нарязва на правоъгълни парчета, които се нареждат в глинена тенджера, като по между им се слагат по малко от сушените плодове. Заливат се с малко вода, в която е разтворена захарта. Захлу

Печена тиква
Свинско джоланче по ловджийски в керемидка

Свинско джоланче по ловджийски в керемидка. Джоланчето се сварява в подсолена вода заедно с глава кромид лучец , целинка и черно пиперче на зрънца . За сосчето : Запържва се лукчето на ситно , морковче , чушка и доматче . Прибавят се към готовото сосче дафинов лист , гъбки магда

Ястия със Свинско
ТЕЛЕШКО / Чомлек

Продукти: Телешки джолан, картофи 6-7 бр, дребен кромид лук 4-5 глави, червени домати 4-5 бр, олио 3-4 лъжици, масло 1 лъжица, моркови 2-3 бр, сухи люти чушки 2-3 бр, чесън 2-3 скилидки, вино 1 чаша, червен пипер, дафинов лист, сол. Джоланът се нарязва на парчета. Картофите и лу

Ястия с Телешко

ТЕЛЕШКО / Чомлек

Ястия с Телешко
ПТИЦИ / Пълнено пиле с дреболии в гювеч

Продукти: 1 пиле, 3-4 глави кромид лук, 200 г краве масло, 1 кафена чашка с ориз, черен пипер 15-20 зърна, магданоз, 1 яйце, сол на вкус. Добре почистеното, измито и посолено пиле се пълни със смес от нарязаните на дребно пилешки дреболии, 4 супени лъжици краве масло, ситно наря

Ястия с Пилешко
АГНЕШКО / Млечен кебап по касапски

Продукти: 750 г агнешко месо, 500 г агнешки дреболии, 200 г краве масло, 4-5 връзки пресен кромид лук, 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 2-3 малки пиперки, 1/2 чаена чаша бяло вино, 1 лъжичка червен пипер, черен пипер, джоджен, магданоз, сол на вкус. Месото и дреболиите се нарязват н

Ястия с Агнешко
Агнешко с картофки В гювеч-8 литра

Агнешко с картофки! В гювеч-8л. на ""ГИЯ""! -картофи 1,5 кг. -лук 3 връзки -чесън няколко скилидки -девисил -дафинов лист 2 бр. -вино 1 чаена чаша -сол -черен пипер -червен пипер -краве масло 50 гр. Начин на приготвяне : Агнешкия бут се намазва с червения и черния пипер,и маслот

Ястия с Агнешко